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鸡的生物学特征

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鸡的生物学特征

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【摘要】:
鸡作为鸟类的一员有其固有的生牧常驻特征,这些生物学特征是我们进行科学化饲养和管理的理论依据。体温高、代谢旺盛鸡的本温为40.5—42℃。标准体温是41.5℃。心跳很快,每分钟心跳可达300—400次。基础代谢也高于其它动物,鸡的基础代谢是猪、牛的3倍,安静时的耗氧量与排出二氧化碳的量也高出一倍以上。鸡的生命之钟转动得快,寿命相对就短。根据这一特征给鸡创造良好良好的环境条件,给予充分的饲料营养,鸡就

  鸡作为鸟类的一员有其固有的生牧常驻特征,这些生物学特征是我们进行科学化饲养和管理的理论依据。

  体温高、代谢旺盛

  鸡的本温为40.5—42℃。标准体温是41.5℃。心跳很快,每分钟心跳可达300—400次。基础代谢也高于其它动物,鸡的基础代谢是猪、牛的3倍,安静时的耗氧量与排出二氧化碳的量也高出一倍以上。鸡的生命之钟转动得快,寿命相对就短。根据这一特征给鸡创造良好良好的环境条件,给予充分的饲料营养,鸡就能产出更多的蛋、肉产品。

  消化道短,饲料利用率低

  鸡的消化道短,仅为体长的6倍,而牛为20倍,猪为14倍。因此饲料通过鸡消化道较快,消化吸收不完全。另外,鸡口腔无牙齿,不能咀嚼食物。腺胃分泌胃液的消化功能主要是在肌胃中进行,靠肌胃胃壁肌肉把食物磨碎来加强消化。如在饲料中添加适量砂粒会帮助肌胃磨碎饲料,提高饲料利用率。

  粗纤维消化率低

  鸡的消化道内没有分解纤维素的酶,所以鸡对粗纤维消化率比其它家畜低得多,鸡的日粮必须以精料为主。

  繁殖能力强

  母鸡的右侧卵巢与输卵管退化消失,仅左侧发达,机能正常。母鸡的卵巢能产生许多卵泡,可达1200个。产蛋鸡,约120—150天就可开产,高产蛋鸡年产蛋300枚以上,大群年产蛋280枚以上已实现。一只产蛋鸡一年可生产出为其体重10倍的鸡蛋,这些蛋经过孵化,如果有70%成为小鸡,则每只鸡一年可获得200羽小鸡。

  公鸡的繁殖性能也很突出,一只健壮旺盛的公鸡每天可交配10—15只母鸡。有时交配可达40次以上,并仍可获得很高的种蛋受精率。公鸡精子适应性强,存活时间长,在母鸡输卵管内可以存活5—10天,最长甚至可达到24天。

  抗病能力差

  鸡没有淋巴结,这等于缺少阻止病原体在机体内通过的关卡。同时鸡的肺脏很小,边接着很多气囊,这些气囊充斥于体内各个部位,因此通过空气传播的病原体可以沿呼吸道进入肺和气囊,从而进入体内、肌肉、骨骼之中。再者鸡的生殖孔与排泄孔都开口于泄殖腔,产出的蛋经过泄殖腔容易受到污染。还有鸡没有横膈膜,腹腔的感染容易进入到胸部的器官,因此在同样条件下,鸡比鸭、鹅等水禽抗病能力差,存活率低,尤其在工厂化高密度舍内饲养的情况下,对疾病的控制非常不利。根据以上特点,要求鸡场制定严格的卫生防疫措施,加强饲养管理,减少疾病的发生。

  对环境变化敏感

  鸡的听觉不如哺乳动物,但对突如其来的噪音易受惊吓、惊恐不安。鸡的视觉很灵敏,鸡舍进来陌生人可以引起炸群。另外,光照制度和饲喂制度的突然改变,同样会影响鸡的生长发育和产蛋。此外,环境温度、湿度和空气中的有害气体也会影响鸡的健康状况和产蛋性能。因此要对鸡舍的噪音、温度、湿度、空气和光照等加以控制。

  产品营养价值高,对饲料营养要求高

  鸡蛋的生理效价居于各种畜禽食品蛋白质的首位。一个蛋含有一个新生命所需要的一切物质,鸡肉中也含有较多的蛋白质,为19.3%,每千克鸡肉中约含9.37兆焦的热能。鸡蛋和鸡肉中含有人体必需的各种氨基酸,且组成比例非常均衡。由于鸡产品营养价值高,而产品需要由饲料转化而来,因此必须给鸡提供易消化、营养全面的配合全价饲料。

  具有就巢性和自然换羽的特性

  就巢是母鸡的一种繁殖本能,表现愿意孵卵和育雏。每次就巢平均停止产蛋15天左右,从而影响了鸡的产蛋量。经过人工的选育,现在大多数品种已无就巢性,饲养者可饲养无就巢性的蛋用品种鸡。

  自然换羽是鸡的一种正常生理特征,是鸡羽毛组织衰老和性机制减弱的结果。鸡利用这一阶段进行休养生息、调整体况。人们根据鸡的这一生理特性,采取人工强制换羽,不仅改善了蛋的品质,提高了种蛋的合格率、受精率和孵化率,同时也延长了鸡的经济寿命,增加了鸡场的经济效益。