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泽牧久远李伟博士:发霉的玉米晒一晒,煮熟后,就能喂牛羊了吗

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泽牧久远李伟博士:发霉的玉米晒一晒,煮熟后,就能喂牛羊了吗

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【摘要】:
最近,有的养殖户不舍得,饲喂了煮熟的发霉玉米,结果牛羊还是中毒了。发霉的玉米晒一晒,煮熟后,就能喂牛羊了吗,泽牧久远研究员技术专家李伟博士,跟大家分享一下,霉变玉米怎么办。一、霉变饲料里的毒素都是什么玉米霉变会产生很多的毒素,主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、伏马霉素、呕吐霉素及赭曲霉毒素等。这些毒素对牛羊危害很大,所以霉变的饲料最好都不要喂牛羊,特别是怀孕的牛羊和幼龄期的牛羊。如果中毒,得不偿失,现在牛

最近,有的养殖户不舍得,饲喂了煮熟的发霉玉米,结果牛羊还是中毒了。发霉的玉米晒一晒,煮熟后,就能喂牛羊了吗,泽牧久远研究员技术专家李伟博士,跟大家分享一下,霉变玉米怎么办。

一、霉变饲料里的毒素都是什么

玉米霉变会产生很多的毒素,主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、伏马霉素、呕吐霉素及赭曲霉毒素等。这些毒素对牛羊危害很大,所以霉变的饲料最好都不要喂牛羊,特别是怀孕的牛羊和幼龄期的牛羊。如果中毒,得不偿失,现在牛羊价格好,要舍得给牛羊喂好料,喂营养全面的饲料。

二、为什么煮熟了对发霉玉米没有作用

发霉的玉米里含有黄曲霉毒素,黄曲霉毒素难溶于水。要在高温250℃以上才会被部分破坏,因此常规的烹饪方法不会对黄曲霉素产生任何影响。

三、预防霉变方法

(一)贮藏特性

玉米的胚部所占比例较大,约占整粒重量的10-14%,占整粒体积的30-35%,但体疏松,上部无透水不良的糊粉层。因此在相对条件下,玉米比其他谷类籽实饲料呼吸作用强。玉米胚部含量脂肪高达35%左右,占整粒玉米所含脂肪总量的70%以上,因此,在温度高,湿度大的情况下,脂肪易氧化,这时胚部酸度增加,容易损坏变质。玉米水分在14-40%范围内,水分愈高,呼吸作用愈强,微生物和害虫繁殖加快。当玉米水分低于14%,料温不超过25℃,或水分在13%以内而温度不超过30℃时,可以安全度夏。

(二)玉米的霉变

玉米的霉变与含水量和温度密切相关。当玉米含水量达到14.3%时,曲霉(如黄曲霉)即可生长,含水量达15.6-20.8%时,青霉可生长,玉米的霉变过程是:开始籽粒表面发生湿润(俗称“出汗”),按着胚部发生变化,胚部菌丝体成绿色(俗称“点翠”),灰色,最后呈黑色,霉味增加,带有辛辣味,再继续霉烂,则丧失使用价值。一般籽粒表面湿润到胚部出现菌丝需3-4天,此期发现及时,立即处理,还可以挽救。否则再经几天就达到发热严重阶段而失去饲用价值。

(三)贮藏方法

主要是散装贮藏,一般立简仓都是散装。立简仓贮藏时间不长,玉米厚度高达十几米。因此,水分应控制在14%以下,可以入低温库贮藏或通风贮藏。

(四)玉米粉的贮藏

玉米粉空隙小,通气性差,异热性不良,粉碎后温度较高(一般为30-50℃),很难贮藏。如含水量稍高时则易结块,生霉,变苦。因此,刚粉碎的玉米粉立即通风降温,饲料厂通常采用的是籽实贮藏,现配料现粉碎。

四、少量霉变的玉米,处理方法

方法一:吸附剂吸附法

一些矿物质能够吸附并捕获霉菌毒素分子。如硅酸铝盐、沸石、膨润土、活性炭、硅藻土等,但大量添加这类吸附剂会降低养分浓度。

方法二:水洗法

先将发霉的玉米磨成碎粉,将其倒进缸中,加入3-4倍水,然后进行搅拌、静置、浸泡,每日换水搅拌两次,直至浸泡的水由茶色变成无色为止。

方法三:脱胚去毒法

发霉玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是:先将玉米磨成1.5-4.5mm的小颗粒,再加5-6倍清水,然后进行搅拌,胚部碎片因轻而浮在水面上,将其捞出或随水倒掉,如此反复数次,即可达到脱胚去毒的目的。

方法四:化学品破坏法

如次氯酸、次氯酸钠、过氧化氢、氨、臭氧、氢氧化钠等氧化剂可以迅速将黄曲霉素氧化去除。其中漂白粉去毒效果最强。石灰水浸洗法:先将发霉玉米粉碎成直径1.5-5mm的小粒,然后将过120目筛后的石灰粉按0.8%-l%的比例掺入发霉饲料中,最后将掺入石灰粉的料和水按1:2的比例倒入容器中搅拌lmin,然后静止0.5-5h,将水倒出,再用清水冲洗2-3次,一般去毒率可达91%以上。

方法五:紫外线辐射法

根据紫外线的光生化反应动力学,辐射的能量以量子形式传递的特点。使油脂在密闭的容器内以油层不超过20mm厚度流动通过紫外线照射区,使紫外线波长和黄曲霉素吸收紫外线波长范围重合,采用大范围波长的220-380nm的高压汞灯紫外线大剂量的照射,将辐射的能量以量子形式传递,导致黄曲霉素结构图编,细胞死亡。

方法六:碱处理法

碱炼是油脂精炼的一种加工方法,在油脂中加入1%的氢氧化钠溶液,黄曲霉素的内酯环即可破坏,形成香豆素钠盐。后者可溶于水,故加碱后再用水洗可将毒素去除。加碱水洗可使油中的黄曲霉素降至标准以下,甚至不能检出。

方法七:微生物方法

利用微生物的转化作用降解黄曲霉毒素的毒性。常用的微生物菌种有乳酸菌、黑曲霉、米根霉、葡萄梨头菌、灰蓝毛菌、橙色黄杆菌等。

最后,再强调一下,霉变的饲料最好不喂牛羊。所有的处理方法都是迫不得已的选择,再好的方法也会有毒素的残余,养殖户最好在购买和贮存时多加注意,以避免不必要的损失。

方法八:使用泽牧久远双效霉杀清

双效霉杀清是新一代霉菌毒素强力清除剂,是 国际上高端的除霉脱霉产品,集纳米蒙脱石、破壁酵母多糖、灵芝多糖等之精华。同时具备寡糖排毒功能和霉菌强力吸附功能,两个靶向定位强力清除霉菌毒素之功效。有效保证动物各器官免受霉菌毒素侵害,从而提高动物抗病能力、减少发病,是目前市场上理想、全面、有效的霉菌毒素杀手,其性质稳定,不受饲料高温加工影响无停用时间,对牲畜水产无任何残留,具有很高的安全性。