泽牧久远

技术推广
Technology promotion

发酵青贮不霉,掌握这4点

  • 分类:饲料营养
  • 作者:泽牧久远生物科学研究院
  • 来源:泽牧久远
  • 发布时间:2020-08-12
  • 访问量:0

【概要描述】1

含水量过低

开窖后的青贮整体表现为焦黑色或深褐色,看似燃烧过一样;用手掂量、揉搓感觉轻飘而干燥、散落不紧实; 嗅之有焦糊蒸熏味道。这是由于青贮装窖时秸秆收获期较晚等原因造成原料含水量太低,使之在制作青贮时不易压实,其中存有空气较多,导致青贮开始发酵时原料中需氧菌呼吸强烈、十分活跃,造成温度急剧上升,高温几乎杀死所有的厌氧发酵菌,特别是乳酸菌。这样制作出来的青贮养分损失很大,营养价值很低。

发酵青贮不霉,掌握这4点

【概要描述】1

含水量过低

开窖后的青贮整体表现为焦黑色或深褐色,看似燃烧过一样;用手掂量、揉搓感觉轻飘而干燥、散落不紧实; 嗅之有焦糊蒸熏味道。这是由于青贮装窖时秸秆收获期较晚等原因造成原料含水量太低,使之在制作青贮时不易压实,其中存有空气较多,导致青贮开始发酵时原料中需氧菌呼吸强烈、十分活跃,造成温度急剧上升,高温几乎杀死所有的厌氧发酵菌,特别是乳酸菌。这样制作出来的青贮养分损失很大,营养价值很低。

  • 分类:饲料营养
  • 作者:泽牧久远生物科学研究院
  • 来源:泽牧久远
  • 发布时间:2020-08-12
  • 访问量:0
详情

1

含水量过低

开窖后的青贮整体表现为焦黑色或深褐色,看似燃烧过一样;用手掂量、揉搓感觉轻飘而干燥、散落不紧实; 嗅之有焦糊蒸熏味道。这是由于青贮装窖时秸秆收获期较晚等原因造成原料含水量太低,使之在制作青贮时不易压实,其中存有空气较多,导致青贮开始发酵时原料中需氧菌呼吸强烈、十分活跃,造成温度急剧上升,高温几乎杀死所有的厌氧发酵菌,特别是乳酸菌。这样制作出来的青贮养分损失很大,营养价值很低。

解决方法:

1、可以分层添加鲜糟渣类饲料,如鲜苹果渣、鲜啤酒糟、鲜淀粉渣及蔬菜加工下脚料等,也可添加水草、浮萍、水葫芦等含水量多的水生植物,这样既提高了青贮的营养价值,又调整了青贮的水分,可根据添加料水分含量多少,每隔 20 ~ 40 厘米添加一层,这样即增加了青贮的营养和水分的补充,也便于青贮的压实密封。

2、可均匀地喷洒糖水,糖的添加量分别为每吨青贮1千克及0.5千克即可,提高原料水分及增加青贮发酵所需要的糖分。黄玉米秸青贮时可将原料水分调整到 65% ~ 75%为宜,

直观判断方法:粉碎后的原料,用手握紧1分钟,松手后原料团有弹性能慢慢散开,且手上不留汁液即为达到标准。对于质地坚硬的原料,可适当提高水分含量,反之则降低。

2

含水量过高

开窖后的青贮整体或部分表现为墨绿色或黑褐色, 看似水洗过一样 ;用手掂量、揉搓感觉重而湿漉、紧实粘手、容易揉碎为烂泥状 ;嗅之有酸臭味道,品尝有苦涩味。这是因为青贮原料水分过大(超过80%)或青贮窖进水,造成丁酸菌发酵产生氨化物和水,引起青贮腐败变质。

解决方法 :

1、在制作青贮前,可在条件允许情况下将原料晾晒以后,除去过多的水分,然后粉碎装填。

2、可与含水量较少的原料,如糠麸、干草、晒干的糟渣类饲料等进行混贮,在降低水分的同时还可提高原料的碳水化合物的含量,有利于乳酸菌发酵。

做法: 在填装原料前,根据原料含水量多少,在青贮窖底部铺 垫一定厚度的糠麸、粉碎的干草及干糟渣类饲料,以吸收渗出的汁液。另外,可在青贮窖底部设置排水沟或预留贮水池,用以排出或抽出过多的水分,以防青贮料因含水量过大及遭水浸泡而发霉变质。

3

青贮窖中间夹有霉变层现象

打开青贮窖有时可发现横断截面上有带状的霉变层,而且霉变层的厚度宽窄不一,有时呈等距离排列。这种情况多是由于受原料、天气、设备、人力及青贮方法等因素的影响,青贮原料装填不是一气呵成的,而是每天白天装填,晚上休息,或是在青贮过程中有间歇或停止一段时间后又继续装填的现象,而且装填的速度比较慢,在青贮过程中又没有均匀逐层压实和密封,致使部分暴露时间过长的青贮原料进行了有氧发酵开始腐烂,待新的原料覆盖其上时就会产生霉变层,凡是带有霉变夹层的青贮,都是在青贮制作过程中发生间歇期间有氧发酵造成的。

解决方法 :

1、在原料和人力准备充足,机械设备配套良好的情况下,实行三班倒连续作业进行青贮,整个青贮过程中从窖底部均匀逐层装填原料,并及时平整压实,要求每班新装青贮厚度不低于80厘米,如果发生其他情况需要暂停青贮作业,一定要压实表层,并用塑料薄膜覆盖密封表面,暂停时间最好不要超过4个小时。

2、由于制作青贮的条件限制只能进行白天作业时,可从青贮窖一头开始制作,作业面大小要根据每天能完成装填压实 80 厘米以上厚度为标准,每天青贮结束后,摊平压实并及时覆盖塑料薄膜密封,这样也可避免青贮过程中的腐烂霉变层问题。

4

青贮窖顶部及四周有腐败变质现象

这种现象有一定的普遍性,主要原因是封窖的方法不正确造成的。好多覆盖封存青贮是把塑料薄膜压在青贮窖墙的外部和顶部,待青贮发酵后体积变小而发生下沉,青贮窖顶部及四周边缘则留出孔隙,同时容易把边沿的塑料薄膜扯烂,造成边缘透气,空气顺着边缘渗透进入顶部及四周,造成青贮窖顶部及四周边缘的青贮料腐败变质。

解决方法 :待青贮达到要封顶的高度后摊平压实,在青贮窖内侧墙壁用手或其他工具清理出深20厘米左右的沟槽,把塑料薄膜的边沿折压其中,用泥土封严压实,同时清理内侧墙壁与塑料薄膜之间残存的青贮原料,使塑料薄膜紧贴青贮窖墙的内壁,用脚或工具把边沿踩实或夯实,青贮窖两头也采用此方法。此方法的优点在于青贮发酵下沉时,塑料薄膜紧贴青贮同时下沉,始终保持薄膜与青贮之间的密闭状态,这样就不会造成青贮窖顶部及四周边缘腐败变质。

关键词:

扫二维码用手机看

免费获取技术支持

留言应用名称:
免费获取技术支持
描述:
验证码
这是描述信息

推荐资讯

一种肉牛饲料的制备方法与流程
本发明涉及肉牛养殖技术领域,具体涉及一种肉牛饲料的制备方法。随着我国养殖业的快速发展,饲料原料市场供不应求,尤其是蛋白质。目前市场上销售的肉牛养殖用饲料没有以适合肉牛消化的植物纤维为主要原料,纤维含量很少,营养不全,不利于肉牛消化和营养吸收的要求。
查看详情 白箭头 黑箭头
对于应用母羊饲料标准的认识
一般而言,母羊饲料饲养标准是需要一定的代表性科学性的,而不管是任何一种饲养的标准,大家都需要根据实际的问题来进行使用,这是因为母羊饲料饲养标准是并不是一个不变的指标,而是处于一个不断变化的,并且随着动物跟饲养科学的发展,以及母羊质量的改良和提高和目前生产水平的提升,其饲养的标准正在不断的进行修改,充实以及完善。
查看详情 白箭头 黑箭头
母羊饲料的分类
母羊饲料指的是饲养羊的食物的一个总称,狭义上指的是饲养的羊所需要的食物,而母羊饲料包括了玉米,大豆,氨基酸,油脂,谷物,饲料添加剂等多种饲料原料,接下来小编就跟大家分享一下,如果按照成分来进行分类,母羊饲料如何进行分类?
查看详情 白箭头 黑箭头

推荐产品

联系我们

地址:北京市通州区九棵树东路386号C区608
邮编:101110
全国免费服务热线:
400-025-2628

固话:010-89542272
传真:010-89542272
邮箱:
bjzmjy@126.com

营业执照

二维码

扫一扫,关注我们

二维码

版权所有   北京泽牧久远生物科技研究院   京ICP备13037035号   网站建设:中企动力北二分